Upravo ste se vratili kući nakon napornog dana i dođe vam želja za nečime slatkim? Međutim, tradicionalne slastice sadrže sastojke koje želite izbjeći, ili ste jednostavno prešli na veganski način prehrane. Nema problema! Donosim vam nekoliko jednostavnih recepta za veganske slastice koje će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a pritom su lako pripremive i sastoje se od sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće.
Veganski čokoladni kolačići
Sastojci
– 1 šalica brašna (najbolje cjelovitog pšenice)
– 1/2 šalice kakaa u prahu
– 1/2 šalice kokosovog šećera
– 1/4 šalice maslaca od kikirikija ili badema
– 1/2 šalice biljnog mlijeka (soja, badem ili ovseno)
– 1 žlica vanilije
– 1 tsp praška za pecivo
– prstohvat soli
Priprema
Prvo, zagrijte pećnicu na 180 °C. U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, kakao, kokosov šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli, sjedinite maslac od kikirikija, biljno mlijeko i vaniliju. Spojite sve sastojke i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pomozite si žlicom za posluživanje i oblikujte male kolačiće na limu obloženom papirom za pečenje. Pecite ih 10-12 minuta i pustite da se ohlade. Rezultat? Neodoljivo čokoladni kolačići koji će vas natjerati da zaboravite klasične verzije punjene maslacem i jajima.
Veganske kuglice od kokosovog brašna
Sastojci
– 1 šalica datulja (bez koštica)
– 1/2 šalice kokosovog brašna
– 1/4 šalice bademovog brašna
– 2 žlice kakaa u prahu
– prstohvat soli
– 1 tsp vanilije
– voda po potrebi
Priprema
U blenderu ili food processoru, zdrobite datulje dok ne postanu pastozne. Dodajte kokosovo brašno, bademovo brašno, kakao, sol i vaniliju. Ako je smjesa suha, dodajte malo vode kako bi se sve lijepo povezalo. Oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u preostalo kokosovo brašno ili kakao u prahu za dodatnu finu završnicu. Ove kuglice su savršene za užinu, ali i kao slatkiš za druženje.
Veganska pita od jabuka
Sastojci za tijesto
– 2 šalice brašna
– 1/2 šalice kokosovog ulja (otopljenog)
– 1/4 šalice vode
– prstohvat soli
Sastojci za punjenje
– 4-5 jabuka (iseckanih)
– 1/4 šalice smeđeg šećera
– 1 žličica cimeta
– sok od pola limuna
Priprema
Započnite s miješanjem brašna, otopljenog kokosovog ulja, vode i soli dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu, omotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje od jabuka tako da ih pomiješate sa smešnim šećerom, cimetom i limunovim sokom. Izađite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga i obložite njime pleh. Napunite ga jabukama i preklopite krajove tijesta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30-40 minuta. Čarolija se događa kada se kombinira mirisni cimet i pečene jabuke – stvarno će vas oraspoložiti!
Veganske banane s čokoladom
Sastojci
– 2 zrele banane
– 100g tamne čokolade (minimalno 70% kakaa)
– sjeckani orasi ili bademi (po želji)
Priprema
Ogulite banane i izrežite ih po sredini, a zatim ih stavite na lim obložen papirom za pečenje. Otopite čokoladu u mikrovalnoj ili na pari i prelijte je preko banana. Po želji, dodajte sjeckane orahe za dodatnu teksturu. Stavite u hladnjak na 30 minuta kako bi se čokolada stvrdnula. Ove banane nisu samo ukusne, već izgledaju i vrlo privlačno – savršene su za izlaganje na svakoj zabavi!
Eksperimentiranje s veganskim slasticama može biti iznimno zabavno i kreativno! Svaki od ovih recepata donosi svoj šarm i lakoću pripreme. A ono što je najbolje, možete se slobodno igrati s dodacima i prilagodbama prema vlastitim željama. Kroz prozor svoje kuhinje, slasna čarolija može početi već danas! Uzmite sastojke, stanite iza pulta i prepustite se užitku pečenja.